Можно ли стать здоровой за 3 месяца?

Мы садимся на диету и ждем немедленного результата. Мы мечтаем, как не просто влезем в платье с выпускного, но и будем в нем танцевать, а не подпирать стену, обливаясь потом после 1-2 композиций. Мы ждем, надеемся, верим, ходим в фитнес-клуб&#8230,Между тем даже официальные организации здравоохранения говорят нам что-то вроде «не выйдет, ребята». Пока отечественные официальные диетологи молчат, американские обновили рекомендации по питанию для простых граждан, и внесли в них ряд ключевых изменений.

Почему бы нам не перенять&#8230,или никаких больше тарелок

В нашей стране большая часть врачей либо порекомендует «считать калории» в самом абстрактном виде. Либо посоветует вам принцип тарелки, то есть половину обеденной тарелки заполняем овощами или фруктами, треть — мясом или рыбой, треть — кашей. И радуемся этому от 3 до 5 раз в сутки. Предпочтительно обычно 5. Но можно и 3, если перекусы у вас состоят из какого-нибудь творога, орехов и фруктов. В общем, все это прекрасно, но если вы занимаетесь силовым фитнесом, вам, скорее всего, будет мало белка и углеводов, да и жиров тоже. И закончите вы свое путешествие в стране самого строгого дефицита, который только бывает.

В общем, американское правительство осознало, что гражданам что тарелка, что лоток — они все равно переедают. И как и в 2010 рекомендации содержат старую добрую таблицу калорийности и количество продуктов, которое надо есть в граммах для здоровья.

В общем, идею мы уловили — надо есть кило овощей и полкило мяса. А также полкило зерновых, если у нас нормальный расход калорий.

Кому рекомендуют диеты на 1000-1200 ккал? Людям преклонного возраста больным ожирением. Обычно калорийность для снижения веса лежит в рамках 1400-1800 ккал. Казалось бы, ничего нового в табличке нет. Исключительно те же данные, что и в раскладе по порциям и тарелкам.

Паттерн пищевого поведения и здоровье

А еще американское правительство прямо пишет в рекомендациях, что детей надо кормить нормально с самых малых лет. Потому, что сложно стать здоровым в одночасье. В рекомендациях прямо указывается, что если доля сахара и трансжиров в рационе превышает 10%, то риск того, что человек будет иметь проблемы с сердцем, сосудами, давлением, гормональной системой и лишним весом увеличивается в разы. При этом соблюдать правила надо всю жизнь с самой ранней молодости.

Так что здорово, конечно, что мы начинаем новую жизнь с понедельника, но даже если верить официальным источникам, работает это не всегда.

Американское правительство тратит приличные деньги, чтобы научить людей питаться именно так, и вообще, есть меньше хлеба и больше салата, выбирая разные виды мяса, а не только говядину, которую можно «запаковать» в булку для бургера.

В родном отечестве мы видим исключительно картинки с пирамидой питания, и разрозненные статьи о пользе отрубного хлеба. Который, кстати, с сахаром и не всегда с натуральными дрожжами.

Что же делать и за чем на самом деле следить

Из таблички видно, что исключить можно только одно — сладкое и снеки. Все остальное, включая молоко, которое повсеместно изгоняется из здоровых или около того диет, есть надо. И даже бобовые, которые у нас почти что не покупает никто. И даже овощи надо делить на темно-зеленые, красные и «остальные», Это сделано, чтобы вы получали антиоксиданты с едой и не гонялись за смутного вида таблетками. А вот количество фруктов сильно расстроит обывателя. Чашка ягод или одно яблоко в сутки. Но это, опять, ради того, чтобы ненароком не переесть, или не набрать большое количество калорий фруктозой.

Тут, конечно, надо понимать, что рекомендации писались не для самой здоровой нации в мире. Что же у нас? Вот честно, вы много видели темно-зеленых овощей зимой и не в заморозке? Салат зеленый не считается. Он вообще-то светло-зеленый, то есть попадает в категорию «другое», а не в категорию «овощи» ,

По поводу источников белка американцам рекомендуют есть не только куриную грудку и морепродукты, но и говядину тоже. А вот такой пищи как «субпродукты» в рекомендациях нет. Тогда как в отечественных справочниках по диетологии они встречаются.

В общем-то, мы тоже можем питаться в подобном стиле, и нам проще с крупами и хлебом, так как можно найти адекватные по цене и не слишком «загруженные» лишним сахаром виды хлеба.

К сожалению или к счастью все проблемы, связанные с питанием мы создаем сами. Если систематически ничего не готовить, а обходиться сосисками и пельменями в качестве «мяса», естественно будет и перебор по жирам, и по общему количеству соли. Если продолжать не готовить и покупать хлеб из серии «самый дешевый, самый белый, самый вкусный» получим еще немного соли и сахар вдогонку. А попытки поддержать хороший уровень энергии путем поглощения килограммов конфет приведут и к проблемам с уровнем сахара, и к перееданию, а и к лишнему весу тоже.

Каких-либо достоверных данных относительно того, насколько именно вы станете более здоровой, если станете есть нормальные продукты а не сидеть на диетах с периодическими срывами на «обычное питание», конечно, нет. Но уже сам факт того, что сахар и трансжиры официально ограничиваются нормативными документами в некоторых странах, должен заставить нас задуматься.

При этом 10% вовсе не означает «ничего и никогда». Конечно, мы не будем болеть и страдать, если поедим тех же конфет в ограниченном количестве, или иногда положим кусок маргарина на не самый органический хлеб. Просто эти продукты не должны лежать в основе рациона, вот и все.

Елена Селиванова

(Пока оценок нет)

Загрузка...