Сальмонеллез: симптомы и признаки у человека

Инфекционное заболевание, которое вызывают бактерии сальмонеллы, называется сальмонеллезом. Подвержены болезни и люди, и животные. Попав в организм, вызывает сальмонелла симптомы интоксикации, понос и рвоту, обезвоживание и пр., в дальнейшем провоцирует разнообразные болезни желудочно-кишечного тракта, нарушение работы всего организма.

Источники инфекции

Сальмонеллез

Яркие вспышки сальмонеллеза бывают в медицинских учреждениях, когда штаммы, устойчивые к антибиотикам и дезинфекции, передаются воздушно-капельным путем.

бактерии в сырой воде

Особенность сальмонеллы в том, что она на длительный срок сохраняет свою активность и не поддается воздействию высоких и низких температур, устойчивы к окружающей среде. К примеру, в сырой воде бактерия живет до 4-х месяцев, в домашней пыли и в земле – 1,5 года, в замороженном мясе и твердом сыре – 12 месяцев, в молоке – 30 дней, в охлажденном мясе и колбасе, пиве и кефире – до 60 дней, в яйцах – 9 месяцев. Ни по внешнему виду, ни по вкусовым качествам невозможно определить, что продукт либо жидкость заражены сальмонеллезом. Бактерия не уничтожается при копчении и просаливании мяса, убивает ее кипячение и прямые ультрафиолетовые лучи (солнечные и искусственные), при нагревании в пределах 70 градусов погибает паразит только через 30 минут.

Как возможность заражения, так и развитие заболевания зависят от полученной дозы инфекции, антигенной структуры бактерии и ее биологических свойств, иммунитета и особенностей организма человека, его восприимчивости к инфекциям. Наиболее подвержены заражению люди со слабым здоровьем и пожилого возраста, груднички, особенно недоношенные. Если человек переболел сальмонеллезом, то иммунитет к инфекции сохраняется до года.

Признаки сальмонеллеза

сальмонелла

Различают несколько форм сальмонеллеза, каждая из которых подразделяется на типы. Для каждой разновидности имеются свои симптомы, но в любом случае инкубационный период заболевания составляет от пары часов до двух дней.

Гастроинтестинальная форма

повышенная температура

Гастроэнтеритический тип – симптомы сальмонеллеза возникают после заражения уже через два – три часа в виде интоксикации и нарушением водно-электролитного баланса: резкое повышение температуры, сильная головная боль, лихорадка, ломота всего тела.

Далее возникают следующие проявления:

К прочтению:  Хламидиоз у мужчин: как и чем лечить

Боль в животе

Гастроэнтероколитический тип – по симптоматике напоминает предыдущий вариант заболевания, но, начиная со второго дня, количество актов дефекации и объем испражнений уменьшается, в исходящей жидкости появляется слизь, иногда включения крови. При ощупывании живота наблюдается боль и спазмы толстой кишки. При дефекации случаются тенезмы.

Гастритический тип – случается не часто, характеризуется острой симптоматикой, что быстро проходит. Интоксикация в этом случае слабовыраженная, диареи не бывает. Период болезни кратковременный, исход благоприятный.

Генерализованная форма

тошнота

Тифопродобный тип – начинается заболевание с гастроэнтерита, дальнейшее течение болезни происходит с наличием следующих признаков:

Признаки сальмонеллеза такого типа напоминают симптоматику брюшного тифа, что несколько затрудняет постановку правильного диагноза.

повышенная температура

Септический тип – также первая стадия болезни напоминает гастроэнтерит, проявления которого далее заменяются на лихорадку с ознобом, при снижении температуры больной сильно потеет, имеет место миалгия и тахикардия, гепатоспленомегалия. Сальмонеллез характеризуется длительным течением, возможно формирование гнойных очагов в легких, сердце, почках, мышцах и подкожной клетчатке, что вызывает серьезные болезни данных органов.

Бактериовыделение

болезнь почек

После того, как человек перенес любую разновидность сальмонеллеза, он остается носителем бактерий, выделяя их в окружающую среду, что обычно прекращается через месяц. Если бактериовыделение наблюдается более 3-х месяцев, то можно говорить о хронической его форме.

Осложнение при сальмонеллезе &#8212, инфекционно-токсический шок – сопровождается быстрым отеком мозга головы, острой сердечной недостаточностью, проблемами в работе надпочечников и почек.

Диагностика сальмонеллеза

исследование крови

Окончательный диагноз выставляется только после обнаружения возбудителя.

Терапия сальмонеллеза

микроэлементы

Госпитализация человека проводится только при сложных и тяжелых формах заболевания. Назначается постельный режим при наличии признаков дегидратации и токсикоза. Проводится промывание желудка, если состояние больного позволяет это выполнить.

Этиотропная терапия – направлена на уничтожение паразита. Патогенетическая терапия проводится для восстановления водно-солевого обмена, ликвидацию обезвоживания, а также включает прием сорбентов, ферментосодержащих и противодиарейных препаратов, спазмолитиков, биологически активных средств, восполняющих потери микроэлементов, витаминов и минералов.

Питание при сальмонеллезе

молочные продукты

В обязательном порядке соблюдается диета: исключаются тугоплавкие жиры, молочные продукты, любая пища, которая может действовать раздражающе на желудок. Не рекомендуется полное голодание, так как это приведет к еще большему снижению иммунитета.

К прочтению:  Что делать, если обнаружены глисты при беременности?

Реабилитация и профилактические меры

осмотр пациента

В стационаре больной обычно пребывает от 14 до 30 дней. Через два дня по завершению лечения дважды проводится бактериологическое исследование. Если результаты отрицательные, то человек допускается к работе. Для сотрудников пищевой промышленности назначается диспансеризация, протяженностью три месяца, при этом кал на наличие бактерии сальмонеллеза исследуется ежемесячно, при положительных результатах человека переводят на другую работу, назначается дальнейшее регулярное обследование. При бактериальных выделениях в течение более трех месяцев, больной отстраняется от первоначальной работы еще на год с обследованием кала и желчи раз в полгода, а по истечении срока диспансеризации желчь и кал исследуют пятикратно с перерывом в один – два дня. Если и в этот раз результат положительный, то потребуется менять место работы, при отрицательном показателе человек снимается с учета.

При наличии случает возникновения сальмонеллеза в конкретной области, усиливается местный санитарно – ветеринарный надзор за предприятиями по содержанию скота и птицы, заводами и фабриками продтоваров, усиливается контроль за качеством приготовления пищи в заведениях общественного питания.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицинский портал о заболеваниях, всё о лечении и профилактике, консультации и рекомендации врачей
Adblock
detector