Лямблиоз —, распространенная паразитарная болезнь, вызываемая лямблиями —, простейшими из отряда дипломонадид. Они поселяются в тонком кишечнике человека, особенно детей и приводят к развитию достаточно серьезных осложнений. Лечение лямблиоза проводят с помощью противопаразитарных лекарств, но таким же огромным значением обладает диета при лямблиозе. Она составлена именно таким образом, что поддерживает больных и помогает им освободиться от болезни.
Как возникает и развивается лямблиоз
Возбудителями лямблиоза считаются мельчайшие простейшие вида Lamblia Intestinalis Jiardia, принадлежащие к классу жгутиковых. Проникая в ЖКТ человека, они принимаются усиленно плодиться на слизистых тонких кишок. Пищей им служат частички белковых, углеводных и жировых молекул, минералов и витаминов, которые предназначены для самого организма. На фоне явной недостачи питательных веществ пораженный лямблиями человек теряет вес, начинает страдать гиповитаминозом.
Массово размножаясь в кишечнике, лямблии травмируют его слизистую и мешают нормальной секреции пищеварительных ферментов. При длительности заболевания, которое составляет несколько месяцев, у больного человека нарушаются нормальные пищеварительные процессы и воспаляются органы ЖКТ.
Простейшие также становятся причиной:
Наиболее тяжело лямблиоз переносят дети и взрослые больные, у которых сильно ослаблены защитные функции организма вследствие перенесенных инфекционных заболеваний.
Пути передачи и симптомы лямблиоза
Заражаются лямблиями, проглатывая их мельчайшие цисты, которые находятся на свежих немытых фруктах и овощах, плохо обработанных мясе и рыбе, даже в водопроводной воде. Заражение может произойти, если человек не придерживается правил гигиены, ест грязными руками, не моет их после посещения туалета, после прикосновения к кошкам и собакам, или же у него в доме живут мухи и тараканы, которые свободно проникают к пищевым продуктам.
Заболевание проявляется:
Лямблиоз, оставленный без лечения, может длиться долго, причиняя человеку очевидный дискомфорт. Его терапия состоит из 3 этапов, каждый из которых проводится с определенной целью. Специально разработанная диета, наряду с медикаментами, в этот период должна формировать наиболее непригодную среду для существования простейших и предупреждать возвращение болезни.
Что разрешено есть
Лямблии совершенно не переносят кислую среду, потому в питании взрослых больных непременно обязаны присутствовать кислое молоко и различные продукты из него, кислые фрукты (светлые яблоки, киви, апельсины, лимоны, мандарины) и ягоды (красная смородина, черника, ежевика, вишни, калина). Страдающие лямблиозом пациенты должны пить кислые компоты и морсы.
Из свежих овощей им будут полезны:
Людям, больным лямблиозом, разрешено есть как самостоятельное блюдо или в как гарнир нежирную рыбу и мясо, йогурты, кислый творог, брынзу, твердый сыр, сваренные на воде каши из различных круп. Есть следует в среднем 5 раз за день, но малыми порциями и в строго отведенное для этого время. Это хорошо восстанавливает микрофлору кишок и устраняет дисбактериоз, развивающийся на фоне лямблиоза, что имеет важное значение для быстрейшего выздоровления и восстановления прежнего самочувствия.
Что нельзя есть
Диета основана на том факте, что лямблиям для комфортной жизни нужны простые углеводы.
Поэтому для благополучного лечения болезни необходимо на время воздержаться от:
Свежее молоко и молочные каши тоже под запретом, так как в молоке находится лактоза —, молочный сахар. Больным следует воздержаться от бобовых, консервов, копченостей, солений, маринадов, паштетов и колбас, сосисок, жареных и острых блюд. Нельзя есть пищу быстрого приготовления (фастфуд) и полуфабрикаты. На время лечения лучше всего отказаться от острых овощей (редиса, хрена, лука, чеснока), жгучих специй. Не следует пить газированные и любые алкогольные напитки: водку, коньяк, ликеры, настойки, вино, пиво.
Диета для детей: разрешенные продукты
Диета при лямблиозе у детей зависит от их возраста. Грудничков, если их матери заражены лямблиями, надо немедленно перевести на искусственное вскармливание. Дети постарше обязательно должны пить кислые компоты, кислые ягодные морсы, лимонад с мятой кислое молоко, кефир. Причем напитки следует давать детям за 0, 5 ч. до еды, чтобы они скорее подействовали.
Нужно предлагать детям каждый день свежие кислые фрукты и ягоды:
Основные блюда лучше отваривать, тушить либо запекать в духовке или микроволновой печи. Разрешено сочетать разнообразные продукты и виды подачи блюд. Так, овощи можно класть в супы, тушить для гарнира либо приготовить из них рагу с добавлением кусочка птицы или мяса. Желтые и зеленые яблоки можно употреблять сырыми, варить на их основе компоты, делать начинку для пирожков либо делать пюре.
Первые и вторые блюда лучше готовить с растительными маслами, не обязательно подсолнечным, но также кукурузным, льняным, оливковым, кунжутовым.
Диета для детей: запрещенные продукты
Детям при лямблиозе надо ограничить употребление в пищу яркоокрашенных фруктов, овощей и ягод:
поскольку в половине случаев заболевание у них проявляется сыпью на коже. Детям стоит во время терапии отказаться от всех видов орехов и семечек, конфет, пирожных, мороженого и сладких газированных напитков. Временно ограничить употребление свежего молока и сваренной на нем манной каши, паштета, колбас, сосисок, жирных и острых блюд, маринадов, копченостей, редиса, свежих чеснока и лука. Пищу лучше всего тушить либо же отваривать, но не жарить.
Меню для взрослых
Ориентировочное меню больных лямблиозом может быть таким:
- На завтрак больные могут съесть немного свежих ягод или печеных фруктов.
- Ланч (второй завтрак) может состоять из кислого нежирного творога и клюквенного или брусничного морса
- На обед у больных могут быть супы из нежирной птицы (индюка или курицы) без кожи с добавлением овощей, подсушенный ржаной хлеб или сухари.
- Из вторых блюд —, каши (ячневая, рисовая, кукурузная, гречневая). К ним можно добавить небольшой кусок отварного или тушеного мяса (свинины, индейки, говядины, курицы, баранины, телятины), паровые котлеты или тефтели.
- На ужин больные могут съесть кислый творог или брынзу, отварную свеклу, свежие томаты, огурцы. Из напитков у них могут быть кефир, ряженка, кислые ягодно-фруктовые компоты или морсы, томатный сок.
- Перед сном, за 2 —, 3 ч. следует выпить 1 ст. любого кисломолочного напитка для улучшения работы пищеварительного тракта.
Придерживаться такой диеты больным надо на протяжении 3 —, 5 месяцев, а затем им уже можно переходить на обычный рацион.
Профилактика лямблиоза
Чтобы максимально эффективно предупредить инфицирование лямблиями, необходимо:
- Мыть горячей водой и мылом руки перед тем, как готовить пищу и перед ее принятием, а также сразу после очередного похода в туалет.
- Все свежие фрукты и овощи очищать и хорошо промывать под проточной водой, а рыбу и мясо непременно подвергать полной термической обработке.
- Пользоваться бытовым фильтром для очистки воды или пить остывшую прокипяченную воду.
- Регулярно проводить уборку в помещениях, санузле, стирать постельное белье и одежду.
- Своевременно уничтожать бытовых насекомых: мух, клопов и тараканов.
- Систематически проходить медосмотры и сдавать необходимые анализы.
Особенно актуальными эти меры предосторожности становятся в том случае, если в семье уже есть больной человек. Выполнение правил гигиены позволит свести к минимуму риск распространения инфекции среди других членов семейства. Зараженный человек подлежит обязательному лечению.