Съедобные семена соснового дерева или кедровые орехи — это покрытые скорлупой вкуснейшие ядрышки, в которых заключено множество ценных компонентов. Они обладают многогранным полезным влиянием на организм человека, используются в народной медицине и кулинарии, помогают в борьбе с лишними килограммами. Однако, учитывая высокую калорийность кедровых орешков, многие желают знать, как можно кушать этот продукт и при этом худеть, а не поправляться.
Состав и калорийность кедровых орехов
Название «кедровые орешки» не отражает истинного происхождения этого продукта, а является общепринятым обозначением для покрытых жесткой скорлупой семян из шишек нескольких видов кедровых сосен. Они накапливают в себе высокую концентрацию питательных веществ:
Высокая концентрация жизненно необходимых для организма человека химических и органических соединений отразилась на энергетической ценности кедрового ореха.
В 100 граммах продукта заключено 674 ккал. Большую часть (около 68 граммов) ядрышек составляют насыщенные, моно- и полиненасыщенные жиры. Белки и углеводы присутствуют в равной мере — примерно по 13 граммов.
Чем полезны кедровые орешки?
Ядрышки кедрового ореха — вкусная, питательная и ценная добавка любого рациона. Они должны стать постоянным «гостем» в меню людей, желающих поправить свое здоровье, предупредить развитие различных патологий и недугов, а также тех, кто желает поддерживать себя в форме или похудеть. Столь многогранное воздействие обусловлено сочетанием комплекса веществ в составе семени кедровой сосны.
Регулярное употребление кедрового ореха способствует:
Этот продукт рекомендовано употреблять при диабете сахарного типа в качестве средства, облегчающего симптомы этого недуга. Подобное воздействие обусловлено большим количеством магния. Положительное влияние на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы, скорость обмена веществ благотворно сказывается на любой выполняемой человеком деятельности, позволяет достигать поставленной цели, в том числе и в похудении.
Проблемы с пищеварением и метаболизмом, как правило, повышают риски набора лишней массы и провоцируют ожирение. И если функция этих двух важнейших процессов нарушена, похудеть не получится. Можно, конечно, прибегать и к радикальным мерам, но килограммы будут возвращаться или состояние здоровья сильно ухудшится.
Кедровые орехи в борьбе против ожирения
Проблему лишнего веса провоцируют различные причины. Основным «виновником» избытка массы тела было и остается переедание, когда количество поступающих калорий в разы превышает затрачиваемые. Неконтролируемое употребление пищи растягивает эластичные стенки желудка. Такое питание неминуемо отражается на размере порций. Чтобы почувствовать насыщение, человеку начинает требоваться большее количество еды.
Ситуация усугубляется пищевой ценностью продуктов. Различные полуфабрикаты, покупные соусы, газированные напитки, кондитерские изделия практически полностью лишены витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Это приводит к дисбалансу рациона, нарушению обмена веществ.
Результатом переедания и замедления метаболизма становятся лишние килограммы, а иногда и серьезное ожирение. Исправить ситуацию позволяет нормализация скорости обмена веществ, систематическое уменьшение порций. Эти две проблемы и решают ядрышки семян кедровых сосен. Этот продукт помогает:
Каждая такая особенность положительно влияет на процесс снижение веса и борьбу с ожирением.
Подавление аппетита
Невозможно просто сократить привычные порции, придерживаться умеренной или жесткой диеты, не ощущая при этом постоянного дискомфорта и нервного напряжения из-за чувства голода. Чтобы приучить себя питаться правильно, испытывая насыщение после тарелочки овощного супчика или салата на обед, необходимо достаточно много времени.
Растянутый желудок не уменьшится за несколько дней. Выдержать непреодолимое ощущение постоянного голода может, к сожалению, не каждый. Одни просто не доводят диеты до конца, другие, стойко перенося лишения, после достигнутого прогресса возвращаются к привычному рациону.
Избежать подобных последствий позволяет введение в рацион кедровых орешков — уникального продукта, способного снижать аппетит. Его не нужно есть килограммами. Достаточно всего одной небольшой горстки. Способностью дарить чувство насыщения орехи обязаны не своей высокой калорийности, а присутствием в составе ядрышек пиноленовой жирной кислоты.
Это органическое соединение стимулирует выработку холецистокинина — нейропептидного гормона, выделяемого клетками слизистой оболочки двенадцатиперстной и тощей кишки. Этот фермент начинает производиться во время трапезы и поступает в кровь, а после достижения определенного уровня подает сигнал в мозг о насыщении, что и «заставляет» человека переставать есть.
Чем быстрее образуется холецистокинин, тем меньше пищи нужно для ощущения сытости. Кедровые орехи на шестьдесят процентов повышают скорость производства этого гормона. Они не только снижают аппетит, но и надолго сохраняют ощущение сытости.
Устранение резистентности к инсулину
Излишняя масса тела негативно сказывается на здоровье. У большинства людей с ожирением той или иной степени развивается предиабетическое состояние. Оно характеризуется инсулинорезистентностью, когда уровень инсулина в плазме крови резко возрастает.
Организм не распознает угрозу из-за отсутствия метаболического ответа о состоянии концентрации гормона. Результатом такого нарушения становится развитие диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, ускоренное формирование жировых отложений.
Снизить инсулин и нормализовать цепочку подачи сигнала об уровне гормона помогает такой макроэлемент, как магний. Он в большом количестве содержится в ядрах кедрового ореха. Регулярное употребление этого продукта помогает справиться с резистентностью к инсулину и избыточным весом.
Получение энергии
Благодаря высокой калорийности и пищевой ценности, ядра кедрового ореха насыщают организм всеми питательными веществами, дарят заряд положительной энергии. Это позволяет ощущать бодрость, дает возможность осуществлять привычную физическую деятельность, устранять эффект «бессилия».
Диеты, как правило, изматывают человека настолько, что он не чувствует в себе силы для повседневных дел. Если решено не только ограничить калорийность питания, но и заниматься спортом, без энергии сделать это будет невозможным. Регулярное употребление кедровых орешков повышает продуктивность человека, позволяет без каких-либо последствий и стрессов вести активную деятельность, выполнять зарядку, кардиотренировки и так далее.
Сколько кедровых орехов можно есть в день?
Рекомендуемая суточная норма варьируется в пределах 20-100 граммов. Максимальная порция характерна для разгрузочного дня и в качестве компонента диетического эликсира, а минимальная предназначена людям с ожирением. Без подсчета общей калорийности меню употреблять кедровые орешки нельзя.
Высокая энергетическая ценность ядрышек кедровых семечек и систематическое превышение оптимальной нормы приведет к обратному результату, а не к похудению. Хорошая новость состоит в том, что отсутствие аппетита, которое провоцирует этот орех, позволяет с легкостью избегать злоупотребления продуктом.
Чтобы контролировать количество съедаемых орехов, нужно учитывать, что в 20 граммах заключено 120-140 калорий, а в 60 граммах — 400 калорий, что равнозначно полноценному обеду.
Как правильно употреблять кедровые орехи для похудения?
Нельзя есть эти орехи каждый раз, когда приходит чувство голода. Введение продукта в рацион должно способствовать снижению калорийности употребляемой пищи, а не дарить дополнительное насыщение или гастрономическое удовольствие.
Лучшим вариантом считается употребление 20-30 граммов орешков примерно за 15-30 минут до обеда и ужина. После такого перекуса организму будет требоваться гораздо меньше пищи, чтобы почувствовать сытость. Это позволит безболезненно снизить калорийность и размер порций.
Главное, не допускать перерыва между перекусом орешками и трапезой более двух часов. Особенно это касается тех, кто не переходит на диетический режим питания. Когда после употребления этого продукта проходит много времени, выработка «гормона сытости» (холецистокинина) прекращается, человек снова начинает переедать.
Кедровые орешки можно есть обособленно, но только тогда, когда они заменяют собой одну из трапез, к примеру, обед либо ужин. Это более жесткий режим питания. Если орешки решено употреблять совместно с диетой, можно воспользоваться одним из рецептов приготовления салатов либо эликсира, помогающего не ощущать голода.
Эликсир из кедровых орехов для похудения
Сто граммов кедровых орехов замачивают на несколько часов, измельчают либо взбивают. В полученную смесь добавляют полтора стакана воды. Готовое средство пьют по две-три столовые ложки примерно за 20 минут до еды. Эликсир можно добавлять в готовые блюда либо чай.
Салат с кедровыми орешками
Прекрасно подойдет в качестве замены полноценной трапезы. Его готовят из горстки орешков, сырой моркови, апельсина, заправляют соком лимона и оливковым маслом. Салат можно слегка присолить, но класть много этой приправы не рекомендуется.
Разгрузочный день
Станет хорошим выбором для людей с непереносимостью к кисломолочным продуктам и не выдерживающим разгрузку с фруктами. Дневное меню такого питания составляет 100 граммов ядрышек семян кедровых сосен. Орешки разделяют на 5 порций по 20 граммов. Употребляют каждые 2-3 часа. Удобнее всего развесить ядрышки и расфасовать по пакетикам.
Есть ли противопоказания к кедровым орехам?
Индивидуальная непереносимость на эти орехи наблюдается у малочисленной группы людей. Других противопоказаний к продукту выявлено не было. Единственным нюансом, возникающим у тех, кто худеет с кедровыми орешками, является неприятный привкус во рту после продолжительного употребления продукта. Его появление предотвращают небольшие перерывы в несколько дней.
Качество и свежесть орехов имеют важное значение. Испорченный продукт непригоден в пищу. Он может спровоцировать расстройство желудка. Избежать такого нежелательного эффекта позволяет правильный выбор и хранение.
Как выбирать кедровые орехи?
Хорошие семена кедровой сосны имеют золотистый цвет, лишены черных точек. Очищенные орешки нужно пробовать на отсутствие горечи, свидетельствующей о том, что жирные кислоты из-за неправильного или долгого хранения испортились. Кушать такой продукт нельзя.
Лучше приобретать орешки в скорлупе, очищая нужное количество самостоятельно. Ядрышки хранят в холодильнике. Иначе они пропадут, приобретая горьковатый вкус, теряя все свои полезные качества и свойства.
Подведение итогов
Кедровые орешки — верный союзник для всех, кто желает обрести стройную фигуру без ущерба для здоровья. Главное, соблюдать умеренность, правильно вводить этот продукт в свой рацион.
(Пока оценок нет)
Загрузка...