Гранат признан учеными одной из самых древних и полезных ягод на земле. В далеком прошлом его называли семенным или зернистым яблоком, за счет специфического строения. Ярко-красные семена граната являются не только съедобными, но и очень полезными. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в них, укрепляют иммунитет и благотворно влияют практически на все системы организма человека. Большое количество косточек в семенах граната заставляет многих людей отказаться от употребления его в пищу. Так как процесс поедания занимает много времени и выглядит не очень эстетично. Врачи в свою очередь настоятельно не рекомендуют делать этого, опираясь на знания о неповторимых, лечебных свойствах продукта. Гранатовый сок является решением данной проблемы. Яркий, терпкий вкус, которого позволит не только утолить жажду, но и позаботиться о своем здоровье.
Группы людей, рацион которых должен включать гранатовый сок.
Поднять уровень гемоглобина в крови, простимулировать работу кровеносной системы в целом можно с помощью гранатового сока. Доноры, постоянно сдающие кровь, люди перенесшие большие кровопотери в результате полученных травм, операций также должны не забывать об этом натуральном и полезном даре природы. Он содержит естественную фолиевую кислоту, необходимую для развития эмбриона на ранних сроках беременности. Поэтому врачи часто включают его в рацион будущих мамочек. В нем содержится более 10 аминокислот, часть из которых можно встретить лишь в мясной продукции. Именно поэтому вегетарианцам, употребляющим лишь растительную пищу, также стоит обратить внимание на этот напиток. Люди, страдающие частыми простудными заболеваниями, смогут укрепить иммунитет с помощью витамина С содержащегося в гранатовом соке. Употребляя его можно снизить уровень холестерина в крови, витамин Р поможет укрепить сосуды, а В6 положительно влияет на работу нервной системы. Сок граната освежает, стимулирует аппетит и помогает желудочно —, кишечному тракту работать правильно. Учеными также выдвигаются гипотезы, что гранатовый сок борется с инфекциями, такими как кишечная палочка. Является средством профилактики против онкологических заболеваний, рака груди у женщин и простаты у мужчин. С давних пор гранат считался символом плодородия, поэтому девушки имевшие гинекологические проблемы, связанные с выработкой женских гормонов уже много лет, назад лечились соком граната. Полезен он и для зрения, так как содержит антоцианы под действием которых вырабатывается светочувствительный пигмент родопсин. Именно благодаря ему глаза получают больше питательных веществ, в результате чего им удается значительно быстрее адаптироваться к темноте.
Люди, страдающие сахарным диабетом, также могут позволить себе данный напиток, так как он помогает снизить уровень сахара в крови и служит природным заменителем инсулина. Он помогает организму бороться с действием на него радиационного излучения. Но польза в данном случае будет лишь от свежеприготовленного напитка. Сок граната является низкокалорийным напитком и практически не содержит жиров поэтому диетологи рекомендуют его пить худеющим людям. Он обладает также противовоспалительными и бактерицидными свойствами, является хорошим антиоксидантом. Применяя сок граната в качестве лекарства следует учитывать то, что он обладает мочегонным эффектом. Он является одним из лучших природных антидепрессантов, позволяет освежиться и поднять настроение.
Кому не стоит пить гранатовый сок?
Употребление любого даже самого полезного продукта должно быть умеренным, иначе человек может нанести серьезный вред своему здоровью. Не является исключением и сок граната. Стоит обратить внимание, что людям с тонкой зубной эмалью и чувствительными зубами не стоит им злоупотреблять. Так как он содержит природные кислоты способные ухудшать их состояние. Чтобы обезопасить свои зубы можно воспользоваться специальными зубными пастами или пожевать сыр, после чего на зубах образуется тонкая пленка, которая защищает их от воздействия данного напитка. В случаях если кислотность в желудке повышена, у человека есть гастрит, язва или проблемы с поджелудочной железой также стоит ограничивать количество выпитого напитка. Не стоит давать его младенцам в возрасте до 6 месяцев, так желудочно – кишечный тракт малыша еще недостаточно сформирован, в результате чего может быть вызвана сильнейшая аллергическая реакция. После полугода детям можно давать сок граната, разбавленный кипяченной водой, но не более 1 чайной ложки в день. В случае появления сыпи, зуда напиток следует исключить из рациона ребенка. С особой осторожностью пить сок граната нужно людям мучающихся запорами, так как он относится к закрепляющим напиткам и эффективен при диарее. Единственным выходом в данном случае является употребление его с другими соками, а именно морковным, свекольным. Геморрой еще одна болезнь при которой нельзя пить концентрированный гранатный сок, так как это может привести к осложнениям.
Выдавить гранатный сок дома.
Секрет приготовления домашнего гранатного сока очень прост. Для этого нужно выбрать несколько спелых ягод и сильно по ним постучать, но так чтобы кожура не была повреждена. Затем нужно взять емкость с большим горлышком и сверху на нее положить небольшой кусочек марли, сложенный несколько раз. Вскрыть ягоды и их содержимое выложить на марлю. Затем полученную массу вручную отжать через марлю. В качестве емкости подойдет любая тара, но лучше не пользоваться металлическими чашками или блюдами. Можно также воспользоваться ситом и мялкой для картофеля. Очищенные от пленок семена выложить в мелкое сито и постараться их раздавить толкушкой. Стоит обратить внимание, что объем полученного сока будет небольшим, но его можно и даже нужно разбавить водой. Хранить напиток стоит максимум до следующего дня, а лучше выпить сразу.
Советы по выбору гранатового сока.
Покупая гранатовый сок в первую очередь стоит обратить внимание на его стоимость. Слишком низкая цена напитка должна насторожить, возможно это подделка, которая может нанести вред здоровью человека. Качественный, натуральный сок не может стоить дешево, а наклейки на бутылках, в которых он продается должны быть ровно наклеены, буквы четко пропечатаны. Стоит обратить внимание на его цвет, вкус, а также срок годности. Напиток должен быть темно –красным, прозрачным и обладать терпким вкусом с небольшой кислинкой. Допускается небольшое наличие темного осадка на дне бутылки с напитком. Срок годности у пастеризованного сока указан на этикетке, в открытом виде храниться он должен в холодильнике не более 3 дней. Приобретая напиток стоит прочитать его состав, если в нем указаны консерванты, подсластители, сок свеклы, то лучше отказаться от покупки.
Блюда с соком граната.
Напиток можно просто пить, а можно добавлять в различные блюда. Например, использовать в качестве маринада, готовить с ним суп или тушить мясо. При этом гранатовый сок отлично сочетается в блюдах с такими продуктами, как мясо птицы, говядина, баранина зелень, лук, чеснок, орехи, рис.
(Пока оценок нет)
Загрузка...