Гуляя по супермаркету, сфотографировала очередной зефир для похудения. Почему не купила? Во-первых, я вообще не люблю зефир, и даже когда худела не пользовалась советом про низкокалорийные (ага, 340 ккал, конечно, на эти же «деньги» можно уже поесть нормально, а не «попить чаю» с 2 зефирками двойными) сладости до 12 часов. Во-первых, все эти метаболические часы неизвестно кем и зачем придуманы, а на практике работает совсем другое время. То, которое отделяет поедание зефира от силовой тренировки. Да и проблемы у меня были как у большинства живущих — как «наесть» нужное количество белка, а не как закинуться очередными углеводами. Но в последнее время диет-сладости просто обступают нас со всех сторон. Какими они бывают, и полезны ли они в принципе?
Сласти-обманки
Что: продукция без калорий. Это ароматизированный «сахар» из эритрола, капли стевии, джемы типа «Пьюр Протеин» (я видела в продаже его и еще пару других брендов, помимо всем известного Волден Фармс), различные спреды и карамельная «поливка» для творога от того же Волден Фармс
Для чего они: чтобы приправлять обычные ЗОЖ-продукты, типа творога, который вы едите каждый день. Некоторые умудряются жарить белковый омлет с подсластителем, кто-то поливает сиропами овсяные блины, в общем, вариантов масса
Чем хороши: Ну, они без калорий и если вам жуть как надоел творог, но по идейно-политическим соображениям вы не можете сделать себе пудинг из казеинового протеина (который химия), и хочется уже распаковать мамино варенье, очень подойдет такой джем или спред. Он убедит вас за 2 секунды, что вы жуете что-то другое. Опытные практики поедания спредов только не советуют выходить в свет после данного события. Да, все эти штуки не усваиваются, и могут вызвать вздутие живота и повышенное газообразование. И еще их обычно запивают чаем. Не по какой-то тайной сакральной причине, а просто потому, что они достаточно плохо маскируются под естественные варенье и джем. И нуждаются в каком-то вкусовом дополнении.
Чем плохи: Тем, что как раз не усваиваются и не содержат калорий. Про очевидное мы с вами уже поговорили, теперь про вероятное. Вы колу-лайт пили? Как вам после нее, есть не хочется? Если хочется, равно как и после любых искусственно подслащенных видов жидкой продукции, скорее всего варенья и джемы вам тоже не подойдут. Есть данные, по которым отдельные виды подсластителей могут влиять на уровень сахара крови. Потому и повышается аппетит. Кстати, какие подсластители содержит конкретный продукт, часто очень сложно выявить. Обычно производители обманок используют разные смеси. И что именно влияет на аппетит, часто выяснить просто невозможно.
Сласти магазинные, жутко полезные
Что это: «Эко»-зефир на фруктозе, разные печеньки со всякими супер-годжи, имбирями и другими жутко полезными компонентами.
Для чего они: Главным образом, для успокоения мятущейся души. Вы купили что-то в два раза дороже, чем обычные сладости с белым сахаром, который ужас-ужас и ни одно ПП не может с ним смириться. На этом вы должны порадоваться, успокоиться и съесть полезную конфетку. Ну, и повторять это не слишком часто.
Чем хороши: Ощущением спокойствия и комфорта, которое следует за поеданием чего-то вроде как полезного и хорошего. Вы следуете плану, вы молодец, а теперь переверните упаковку. Сколько там усвояемых углеводов? А жиров? А белков? Понятно?
Чем плохи: Соотношением КБЖУ. Сласти эти отлично подходят людям, которые стремятся увеличить скорость бега, занимаются танцами, спортивной аэробикой или горными походами. Тогда они действительно помогают добрать углеводов, и получить всю необходимую энергию для жизни. И они категорически плохо подходят тем людям, которые все еще худеют и никак не могут достичь своей великой цели. Без иронии, вы можете делать что угодно, но пока у вас в рационе порядка 300 г углеводов и поддержка на 2000 ккал, вы питаетесь несбалансировано, не получаете достаточное количество белков и жиров, и вряд ли вам сытно и легко .
Домашние рецептики
Что это: Это то, что вы копируете из социальных сетей различного формата
Чем хороши: Дешево и сердито, обычно. Если вы живете не в России, и рецепт не требует убийства 20 ни в чем неповинных яиц, чтобы получить столько белков. А если предельно серьезно и без иронии, рецепты для дома хороши тем, что вы можете не класть такие прекрасные продукты как мед, сухофрукты и банановую пасту, если ваши потребности не позволяют вам это есть, и обойтись чем-то вроде стевии для сладости.
Чем плохи: Вы их читали? Я уже говорила об этом и не устану говорить, что яблочная шарлотка с лужей меда и горкой орехов наверху по типу «полезно» не становится вашим низкокалорийным пирогом. Точнее, она остается пирогом высококалорийным. Только приобретает немного дополнительных жиров из орехов и углеводов из меда. Так что получается, что может быть она и еще более «катастрофична», чем ваша обычная яблочная шарлотка. Как бы там ни было, вы, конечно, можете это есть и готовить. Но порции, как все понимают, должны стать небольшими. А с этим у домашних пирогов проблема. Мы либо едим их, пока они не кончатся, либо и не делаем вовсе.
Нет, я не против сладостей. Я против того, чтобы заниматься самообманом, а потом бегать с криками «Я сто лет на правильном питании, ем только полезное и поправляюсь» Так что ешьте все, что вам кажется нужным, но постарайтесь соблюдать баланс КБЖУ. И возможно вон то неполезное мороженое впишется туда намного лучше, чем очередная пп-зефирка.
Елена Селиванова
(Пока оценок нет)
Загрузка...