Тем, кто находится в поисках безопасной и эффективной методики для похудения, диетологи рекомендуют творог как самый сбалансированный по составу и универсальный в применении продукт, ставший основой для модной сегодня творожной диеты.
Состав и польза творога
Преимуществом кисломолочного продукта является низкая калорийность, зависящая от его жирности:
- 18% — 230 ккал,
- 9% — 160 ккал,
- 4% — 94 ккал,
- 0,5% — 80 ккал.
Вариант под номером 3 поможет добиться максимального похудения. С вариантом №4 чувство сытости не наступит, зато творожная диета легко может быть сорвана. Так же следует знать, что обезжиренный творог является отличным вариантом здорового ужина.
Творог содержит:
Именно поэтому малышам с 5 месячного возраста творожок дают в качестве прикорма.
Кисломолочный продукт восстанавливает костную ткань, необходим для функционирования сердечно-сосудистой и нервной системы, процессов кроветворения. Его едят при терапии атеросклероза, гипертонии и патологий печени. Он незаменим при переломах, лечении туберкулеза и рахита.
Неоспоримой ценностью творога является его насыщенность белком, а именно казеином, который относится к «долгим» протеинам. Казеин составляет половину от общего количества белка, остальное приходится на быстрые протеины.
При изучении творога было установлено, что на его переваривание желудком выделяется в разы меньше секретов, чем на расщепление цельного молока, так как после кисломолочного брожения и денатурации, белки молока легче усваиваются.
Кисломолочный продукт поставляет клеткам незаменимую аминокислоту метионин, обладающую липотропным действием и влияющую на жировой и углеводный обмен. С метионином снижается количество холестерина в крови и вероятность ожирения печени от действия сильных медикаментов и токсинов.
Творог в отличие от белков мяса и рыбы лишен клеточной структуры.Вот почему он стал основой многих методик для похудения и отзывы о творожной диете большей частью положительные.
Диета на твороге требует качественного продукта. Тот, что куплен на базаре, не подходит и причин тут несколько:
- Во-первых, нет гарантий относительно его чистоты и свежести.
- Во-вторых, неизвестна его жирность.
Поэтому приходится употреблять продукт заводского изготовления с известной калорийностью, но худшими вкусовыми качествами.
Недостатки творожной диеты
В твороге нет железосодержащего белка миоглобина, без которого невозможна транспортировка кислорода к клеткам. Если этот протеин долго не поступает в организм, развивается малокровие или анемия, вызванная дефицитом легкоусвояемого железа.
При всей полезности творога монодиету могут соблюдать только здоровые люди, исходя из этого следует обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом или диетологом.
Противопоказания
Творожная диета не рекомендована:
Диетологи не рекомендуют употреблять творожную диету чаще 1 раза в 6 месяцев, несмотря на восторженные отзывы поклонниц и поклонников. Отличным альтернативным вариантом могут стать разгрузочные дни с частотой 1 раз в неделю. Читая отзывы, можно заметить, что разгрузочные дни оказываются иногда более эффективными, чем, к примеру, трехдневная творожная диета. Они проходят по простой схеме — суточный рацион состоит из кефира объемом 100 мл и 0,5 кг творога.
Длительность такой диеты может составлять до 5 дней. Рацион состоит из 0,3 кг творога. Важное условие — обильное питье.
Творожная монодиета достаточно строгая, выдержать ее могут не все. Если для кого-то она покажется слишком долгой, можно, не меняя системы питания, попробовать продержаться хотя бы 3 дня.
Творожная диета на 3 дня
Рацион включает 0,5 л кефира и 500 г творога. Все продукты распределяются на 5 приемов. Пить можно несладкий чай.
На вопрос «С чем есть творог?» есть масса вариантов:
Семидневная диета на твороге
Творожная диета на 7 дней — более мягкий вариант для похудения со сбалансированным рационом и разнообразным меню, но для этого понадобится выполнение главного условия — ежедневно в обеденное меню включать порцию творога или его сочетание с куриной грудкой, говядиной или рыбой.
Разрешены также ягоды и фрукты. Из них готовят соки-фреш или салаты.
В меню завтрака и ужина можно внести ломтик ржаного хлеба, грамм 10 сливочного масла. Из напитков рекомендован несладкий зеленый чай.
На протяжении недели соблюдают питьевой режим.
Творог и отруби
Пример менее строгой диеты. Пищу принимают 4 раза в день. Каждый раз готовят смесь из пропаренных кипятком отрубей (2 ч. л.) и 100 г кисломолочного продукта. Разрешено нарушать строгость этой диеты включением в меню меда, овощей, фруктов и ягод.
Кефир + творог
Главное условие: нежирные продукты, разделенные на 5 приемов. Творог массой 120 г можно запить стаканом кефира. Можно также чередовать продукты. Запрещены напитки, содержащие усилители вкуса и красители, как недопустимые для здорового питания, тем более с целью избавления от лишнего веса.
Творог и яйца
Творожная диета магги для эффективного похудения практически не содержит углеводов, поэтому в ход идут жировые отложения для восполнения утраченных калорий. Творожная диета магги — это разновидность яичной диеты, при которой в меню вместо 1 яйца включены 100 г творога.
Творог + фрукты
Творожная диета, дополненная фруктами, хороша соответственно в сезон свежих фруктов. В них много пищевых волокон и минимум калорий. Клетчатка выводит шлаки, что очень полезно для быстрого похудения. Фрукты могут быть самые разные. Длительность режима питания — неделя. За 7 дней фруктовой диеты можно распрощаться с 5 кг за счет жировых отложений и каловых камней кишечника. Некоторые приемы пищи могут состоять только из свежих фруктов, порция которых не должна превышать 300 г. Для высококалорийного винограда и бананов желательна порция в 200 грамм или вовсе отказа от них.
Меню для холодного сезона может включать смесь, полученную из 150 г нежирного кисломолочного продукта и 1 запеченного яблока. Для улучшения вкуса можно добавить чуть корицы и несколько ложек кефира. Печеное яблоко включают в меню ланча и полдника как самостоятельное блюдо.
Творог и овощи
Эта творожная диета может включать любой овощ, кроме картофеля. Овощи нужно кушать свежие, тушеные или приготовленные на пару. Запрещено жарить овощи на масле. Исключена соль и специи при приготовлении блюд. Разрешена зелень и лимонный сок.
Для лучшего усвоения овощи употребляют отдельно. К примеру, завтрак из кисломолочного продукта, а ужин из овощей. На протяжении дня можно съесть полкилограмма овощей и 300 г творожка.
Творог на ночь
Диетологи утверждают, что творог на ночь — идеальный вариант для похудения. Ведь это белковый продукт, 100 г которого предоставят организму набор ценных аминокислот, множество минералов, витаминов и только 90 ккал. Эти вещества будут использованы клетками для самых разных нужд.
Ночью в организме человека протекают важнейшие физиологические процессы, требующие энергозатрат. И тогда творог на ночь как безуглеводный продукт, провоцирует процессы жиросжигания, отчего уходит лишний вес с талии и бедер, что собственно и требуется для похудения.
К тому же белок казеин как долгий протеин расщепляется довольно медленно, поэтому лучшим способом станет есть творог на ночь, чтобы переваривание и усвоение были полными. Но если прием продукта состоялся непосредственно перед сном, некоторая его часть, не успев усвоиться, пойдет в жировое депо, что крайне нежелательно. Поэтому первое правило похудения — последний прием пищи хотя бы за час до сна — остается в силе.