Особенности диеты при панкреатите

u0414u0438u0435u0442u0430 u043fu0440u0438 u043fu0430u043du043au0440u0435u0430u0442u0438u0442u0435

Современное общество привыкло к быстрому темпу жизни. Постоянная спешка отражается на здоровье не самым лучшим образом – появляются различные заболевания, влияющие на все органы и системы. Еще несколько десятилетий назад панкреатит был болезнью людей, имеющих вредные привычки, сегодня им страдают даже дети. Именно поэтому актуальным становится вопрос соблюдения диеты и правильного питания, как части лечения и профилактики недуга. Железы должны немного расслабляться и поджелудочная &#8212, не исключение. Раз в неделю даже без обострения рекомендуется отказаться от вредной еды.

Что такое панкреатит

Для того чтобы понять, какой должна быть диета при панкреатите, необходимо знать, что же представляет собой болезнь. Панкреатит &#8212, это хроническое воспаление поджелудочной железы. Недуг сопровождается характерными симптомами:

Исходя из этого, становится понятно, что требуется максимально снизить нагрузку на ЖКТ в момент обострения и лечения. Разработанная специалистами диета при панкреатите или, как его еще называют, меню 5 стола позволяет в короткие сроки восстановить нормальную работу поджелудочной.

Придерживаться ограничений в питании в момент острой фазы течения болезни и для профилактики необходимо, так как поджелудочная железа выполняет важную функцию – вырабатывает инсулин и ряд пищеварительных ферментов. При постановке этого диагноза следует немедленно менять систему питания – что можно есть, а что следует исключить полностью, прописывается в подробном меню, которое составляется на неделю.

Особенности питания при любой форме панкреатита

Диета при обострении панкреатита или в случае хронической формы заболевания в целом одинакова. Основные различия состоят в продолжительности ограничений в питании по времени, а также в составе меню – в первом случае можно позволить себе некоторые послабления, во втором &#8212, нет. Значение ее для организма огромно, так как в момент воспаления поджелудочной железы, происходит повышенная нагрузка на все остальные органы. Важно помнить – отказавшись от соблюдения диеты, человек подвергает себя риску хирургического решения возникшей проблемы.

Особенностью питания при панкреатите является дробное принятие пищи – есть рекомендовано часто, но маленькими порциями. Можно кушать до 6 раз в день. Еще одно ограничение – следует прекращать есть до момента насыщения. Нельзя переедать, так как излишнее количество пищи перегружает поджелудочную, а вместе с ней и желудок, что сводит к минимуму положительный эффект от приема лекарственных препаратов. Ограничения справедливы и для взрослых, для детей.

Также к особенностям меню на неделю относят наличие протертых продуктов. Они включаются в питание каждый день. Пример:

Наличие протертых продуктов снижает нагрузку на поджелудочную железу, снижают ее раздражение, тем самым способствуют снятию воспалительного процесса. Относительно химического состава диета 5п при панкреатите представляет собой безжировое питание:

Жиры (в сутки) Не более 70-80г (для детей 50-60г)
Белки Около 150/130г, соответственно
Углеводы Около 320 г

В обязательном порядке должны присутствовать бульоны и овощные отвары, так как они увеличивают интенсивность выделения соков, необходимых для нормального процесса переваривания пищи. В первые несколько дней при обострении панкреатита следует полностью отказаться от приема пищи на 1-2 дня для взрослых и максимально сократить количество порции для детей – можно заменить привычную еду детским питанием. Можно есть теплые блюда, но нельзя холодное и горячие.

Продукты, допускающиеся к употреблению

Диета при остром панкреатите или во время профилактики и восстановления является обязательной, поэтому очень важно знать, какие продукты питания включены в меню, а что нельзя есть даже в небольшом количестве. Без опасений можно включить в рацион:

Масла можно использовать в ограниченном количестве – растительное (до 15г), сливочное (не более 30г).

Продукты под запретом

Диета при хроническом панкреатите или в момент обострения предполагает введение запрета на следующие продукты питания, есть которые нельзя даже в маленьких количествах:

Также нельзя есть грибы, шпинат и щавель. В меню не должно присутствовать сало и любые животные жиры. Диета для взрослых при панкреатите напоминает рацион детей в дошкольном возрасте. Для поджелудочной железы подобное питание – способ снизить нагрузку и запустить процесс восстановления.

Необходимо помнить, что вредная пища, а также излишнее количество еды вредят поджелудочной железе, поэтому меню выглядит скудным, но оно направлено на снятие острого состояния. Стол каждый день можно делать не только полезным, но и вкусным. Примерное меню из расчета на неделю для взрослых позволит получить необходимый набор полезных веществ. Диета при остром панкреатите отличается строгим соблюдением всех требований. Стол 5-при панкреатите должен быть несоленым, пресные блюда лучше усваиваются организмом.

Варианты блюд

Необходимость ограничений в питании и собственно диета при обострении хронического панкреатита не должна вызывать страха – голодание человеку не грозит, но легкое ощущение «пустоты» положительным образом сказывается на работе поджелудочной железы. Примерное меню, которое можно составлять из всех разрешенных продуктов, выглядит так:

Важно: диета при хроническом панкреатите должна соблюдаться с некоторыми послаблениями постоянно. Для взрослых это шанс избежать операции на поджелудочной железе, для детей – полностью выздороветь. В том случае если необходима диета при обострении хронического панкреатита, то врач составляет меню, исходя из индивидуальных особенностей человека, решает, что можно, а что нельзя есть в определенный момент. День должен проходить в легком голоде – так поджелудочная железа восстанавливается, не испытывая нагрузки. Диета при панкреатите и холецистите не позволит начаться осложнениям, и быстрее вернуться к полноценной жизни. Примерное количество продуктов – 200г/порция.

Таким образом, диета при остром панкреатите или стол 5 при подобных проблемах позволяют примерно через 6-12 месяцев забыть о неприятных ощущениях. Для поджелудочной железы очень важно внимание, поскольку она обеспечивает организм необходимыми для полноценной работы веществами. Примерное время, которое требуется для соблюдения диеты -12 месяцев. После этого срока раз в неделю разрешены небольшие послабления.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицинский портал о заболеваниях, всё о лечении и профилактике, консультации и рекомендации врачей
Adblock
detector