Отказ от сладкого и мучного сулит только положительные моменты для здоровья и фигуры, но как отказаться от сладкого, если вокруг столько соблазнов?
Если вас стал мучить вопрос, как отказаться от сладкого и мучного, значит, имеются проблемы с перееданием и лишним весом. А может, уже начались нелады со здоровьем – обнаружился повышенный уровень глюкозы в крови, ухудшилось состояние кожи и волос, вы чувствуете вялость и апатию? Отказаться от мучного и сладкого, чтобы избавиться от неприятных симптомов и проблем с лишним весом — самое лучшее решение.
Что происходит в организме при отказе от простых углеводов:
Если бы все было так просто… Любому понятно, зачем стоит навсегда отказаться от мучного и сладкого в рационе, но как это сделать, если к нему безумно тянет? Существуют физиологические и психологические факторы, которые вызывают повышенный интерес к калорийной пище.
Почему нам хочется сладенького
Как справиться с тягой к мучному и сладкому
Из причин логически вытекают следствия. Чтобы перестать постоянно хотеть сладкого и мучного, нужно ликвидировать факторы, провоцирующие нездоровые желания. Предположим, вы твердо решили похудеть навсегда, и для этого сели на одну из низкоуглеводных диет. Напомним, что отзывы о них неоднозначные — такие способы похудеть подходят только для краткосрочного применения, имеют множество ограничений по здоровью и нередко приводят к срывам.
Не лучше ли избежать скачков глюкозы в крови путем употребления продуктов, содержащих сложные углеводы? Похудеть за неделю при этом не получится, зато результат будет более надежным, длительным и не принесет проблем со здоровьем.
Чтобы снизить потребление сладкого и мучного, вовсе не нужно полностью отказываться от десертов и других вкусных, но необязательных блюд. Можно побаловать себя и при отказе от простых углеводов, обогатив при этом рацион витаминами и минеральными веществами.
Тем, кто ограничивает калорийность своего рациона, стоит обратить внимание на фруктозу. Это вещество —, фруктовый сахар — обладает такой же калорийностью, что и сахароза, но при этом в два раза слаще ее, значит, можно наполовину уменьшить калорийность своих десертов. Благодаря особенностям усвоения, фруктоза не вызывает резких скачков сахара в крови. Есть и ограничение —, диетологи рекомендуют употреблять в день не более 45 г этого вещества.
Чем заменить привычные блюда
| Продукты, от которых стоит отказаться | Чем их заменить |
|---|---|
| Молочный шоколад с различными добавками | Темный шоколад с минимальным содержанием сахара |
| Каши из манки, риса на молоке с маслом и сахаром | Многозерновые каши на воде с ложечкой меда, свежими фруктами |
| Хлеб из пшеничной муки высшего сорта | Многозерновой, ржаной хлеб, хрустящие хлебцы |
| Торты, пирожные с кремом | Фруктовые десерты, муссы, желе |
| Конфеты | Сухофрукты, мед, орехи |
| Сливочное мороженое | Фруктовый лед, шербет домашнего приготовления |
| Варенье и джемы | Свежезамороженные ягоды, варенье на фруктозе |
Обратите внимание: чтобы похудеть, достаточно заменить привычный гарнир к мясу или рыбе овощами, бобовыми или салатом из свежих овощей. Сравните: калорийность 200 г жареной картошки составляет около 770 ккал, отварной —, 330. То же количество отварной цветной капусты содержит всего 120 ккал. 200 г заправленного растительным маслом салата из свежих овощей (огурец, помидор, болгарский перец) – 270 ккал.
Конечно, вы не обманете организм, привыкший к гамбургерам, перейдя сразу на низкокалорийный суп-пюре. Если вы не хотите садиться на жесткую диету, надо перестраивать рацион постепенно, сохраняя привычный объем пищи, но сокращая калорийность путем замены продуктов. Отказ от мучного и сладкого позволяет похудеть уже в первый месяц на 3–6 килограмм.
Не допускайте длительных перерывов между приемами пищи. При 6-8 разовом питании (сюда входят и все перекусы за день) уровень глюкозы в крови не снижается резко. Как показывают отзывы тех, кто практикует дробное питание, — это самый эффективный способ, чтобы «разогнать» свой обмен веществ. Сладкое и мучное при этом, конечно, исключается.
Эмоции в борьбе с лишним весом
Тягу к мучному и сладкому считают психологической зависимостью, такой же, как алкоголизм, курение и т. д. Непреодолимое влечение к определенным блюдам, как уже говорилось, связано с выработкой серотонина и эндорфинов при их употреблении. Выход есть – чтобы избавиться от зависимости и отказаться от мучного и сладкого, надо найти другие пути получения нужной «дозы» этих гормонов.
Советы психологов просты. Чтобы навсегда забыть о сладостях, нужно найти внутренние ресурсы и другие источники удовольствия.
(Пока оценок нет)
Загрузка...