Атака —, первая фаза диеты Дюкана, на которой и происходит похудение. Для более полного понимание этого этапа, мы подготовили возможное меню на неделю.
Похудение по Дюкану протекает в несколько этапов и каждый из них отличается. Диета разработана так, что ее меню очень разнообразно: продукты не ограничены ни весом ни калорийностью. Самый первый и наиболее эффективный этап носит название «,Атака»,. Он занимает минимальный промежуток времени, за который худеющий теряет большую часть лишнего веса. Первая фаза диеты Дюкана – белковая, она может длиться только неделю. Такое ограничение установлено в связи с тем, что организм за этот период испытывает своеобразный стресс.
Продолжительность первого этапа
Пьер Дюкан считает, что каждый человек, желающий избавиться от лишнего веса, заслуживает индивидуального подхода. И это не удивительно, ведь у любого организма обмен веществпротекает по-разному. Поэтому диета рассчитывается так:
Почему белки?
Французский диетолог включил в меню «,Атаки», продукты, состоящие преимущественно из белка (смотри список белковых продуктов). Причем, калорийность питания по Дюкану совершенно не имеет никакого значения. Как это объясняет сам автор диеты?
- Человеческий организм не может обойтись без белков – эти вещества принимают активное участие в синтезе углеводов, жиров и в строительстве клеток.
- Без белков мышечная ткань истончается.
- Продукты богатые белками, которыми изобилует начальный этап, надолго избавляют от чувства голода.
- Для того чтобы переработать белковую пищу потребуется длительное время, за которое потратится больше калорий, в сравнении с перевариванием углеводов и жиров.
- Белковая диета способствуют выводу лишней жидкости из организма, тем самым избавляя от отеков всего за неделю.
- Питание белками в первый этап диеты Дюкана способствует укреплению иммунной системы.
Белковые продукты:
| Продукты | Содержание белка в 100 г |
|---|---|
| Говядина | 20 |
| Печень | 17 |
| Курица | 18 |
| Яйца | 13 |
| Сыр | 25 |
| Творог | 17 |
| Молочные продукты | 3 |
Особенности меню
Белок содержится преимущественно в продуктах животного происхождения: в любом мясе, яйцах, рыбе, морепродуктах, но не все блюда включает диета Дюкана в этап «,Атака»,.
В первую неделю Дюкан разрешает:
Правила «,Атаки»,
- Разрешается заправлять салаты уксусом, соевым соусом, растительным маслом.
- Диета Дюкана позволяет разнообразить меню на неделю, добавляя в блюда специи: петрушку, укроп, тмин, семя кунжута, чеснок, лук.
- Каждый день пить чистую воду более двух литров.
- Ограничить употребление соли и горчицы, чтобы не усложнять вывод лишней жидкости.
- Дюкан не против различных заменителей сахара, их можно добавлять в блюда и напитки.
- В период Атаки исключить из меню мучные продукты, фрукты, соки, каши, сладкие десерты.
- Диета категорически запрещает любой алкоголь.
- Необходимо употреблять каждый день клетчатку.
- Активно двигаться и гулять на свежем воздухе.
- Перед тем, как перейти на предложенное Дюканом меню, нужно проконсультироваться со своим врачом, так как эта диета имеет противопоказания.
Рецепты
Несмотря на то, что первый этап имеет некоторые ограничения, диета очень разнообразна, блюда сытные и вкусные. Среди предложенных рецептов есть супы, вторые блюда и даже десерты.
Куриный суп
Для его приготовления потребуются продукты:
Отварить мясо, вынуть его и порезать на кубики. Бульон процедить и добавить к нему мясо, зелень и специи. Разбить 1 яйцо в миску, не повредив желток. Осторожно добавить сырую глазунью в кипящий бульон. То же проделать с двумя другими яйцами. После добавления яиц варить суп не более пяти минут. Разделить суп на три порции и посыпать свежей зеленью.
Уха из консервов
Продукты:
Открыть банки, содержимое измельчить вилкой и перемешать с маслом, которое было в консервах. Получившееся рыбное пюре бросить в кипящую воду, добавить лук, лавровый лист и перец горошком. Варить 2 минуты. Подавать с укропом.
Тушеная печень
необходимые ингридиенты:
На сковородке с антипригарным покрытием пассировать лук, нарезанный полукольцами. Переложить лук в тарелку, на сковороду положить нарезанную соломкой печень, которую нужно тушить в течение 5 минут. Добавить в сковородку лук шалот, перец, лавровый лист и бальзамический уксус, потушить несколько минут. Подавать вместе с жаренным луком и зеленью.
Говяжья вырезка с соевым соусом
для приготовления понадобятся:
Нарезать говяжью вырезку соломкой. Приготовить маринад из соевого и устричного соуса с чесноком, имбирем и кинзой. Замариновать в нем мясо. Выложить маринованное мясо на противень и отправить в разогретую духовку на 40 минут. Подавать с зеленью и маринадом.
Запеченный лосось
потребуется:
Почистить рыбу, вынув из нее внутренности, не снимать чешую и не отрезать голову. Жаропрочную посуду застелить фольгой, на которою высыпать морскую соль слоем толщиной в 3 см. Положить на нее рыбу и сверху насыпать остальную соль так, чтобы полностью ее закрыть и завернуть в фольгу, поставить в разогретую духовку на 40 минут. Готовую рыбу очистить от соляного панциря и подавать порезав на порционные кусочки с зеленью.
Ленивые вареники
потребуются ингредиенты:
Размешать творог с яйцами. При желании можно добавить заменитель сахара. Формочку для запекания застелить фольгой, поверх которой насыпать отруби овса. Положить творог в формочку и поставить в разогретую духовку на полчаса. После того как масса застынет, вынуть формочку из духовки и остудить. Порезать творог на кубики. Подавать ленивые вареники со сметаной.
(Пока оценок нет)
Загрузка...