Все мы слышали про антиоксиданты. Ну а как можно про них не слышать, ведь реклама рассказала нам еще в 90-е годы, что это такие добрые защитники нашей кожи от свободных радикалов. Они предотвращают старение и вообще очень полезны. А еще теперь нам каждая фирма пытается продать свое диетологическое творчество под соусом того, что вот эта таблетка-де содержит много антиоксидантов. А вон та — нет. Но это соврешенно не тот важный элемент в питании, который стоит получать из таблеток? Вы вполне можете насытиться ими, даже пребывая на дефиците калорий.
Ягоды асаи
Нет, не для похудения, успокойтесь. Эти ягоды — действительно самый богатый антиоксидантными веществами продукт. Американский диетолог Лиза Дэвис пишет, что несмотря на всю эту некрасивую историю с фейковыми фото «до» и «после», ягоды у нас полезны. Правда «у нас» можно из полезного только сок из ягод асаи купить или дегидрированные порошки, из которых части антиоксидантов развеялась, как дым. Так что пейте соки, если хотите красивые волосы и кожу, и …,не пейте соки, если вы худеете, и соки повышают вам аппетит до небес.
Мангостин
Знаю, вы сейчас уже хотите расстроиться, но это так. Экзотические фрукты содержат больше условных антиоксидантных единиц, чем наши, отечественные. Так что может, стоит разориться на этот плод, а не на наши любимые тортики и шоколадки. Благо, мангостин очень вкусно есть с чаем в холодный осенний день. Не верите? Заведите себе такую привычку — один экзотический фрукт в неделю, вместо похода по кондитерским и прочим шоколадным отделам.
Какао
Ну вот, наконец-то. Даже порошок какао натурального, который мы все еще можем недорого купить в любом супермаркете, содержит больше антиоксидантов, чем та же клюква, которая, конечно, полезна, но мы правда не знаем, куда ее, кислую такую
Порошок какао, правда, намного лучше работает, если вы не пьете напиток с молоком и сахаром или заменителем оного, а просто добавляете его в протеиновый смузи, или любой другой свой здоровый коктейль, салат и что угодно другое.
Ягоды годжи
Вот куда можно приспособить пакет ягод, купленных «для похудения» Вы можете есть их и они будут прекрасно работать, как средство омолаживающее организм и способствующее оздоровлению. По свидетельствам разных источников, антиоксиданты в годжи сохраняются даже после высушивания.
Темный шоколад
Это у нас хорошая иллюстрация того, как именно антиоксиданты теряются при кулинарной обработке. Итак, в органическом порошке какао целых 800 антиоксидантных единиц, а в темном шоколаде у нас — всего 200 единиц. В годжи — 250 с лишним, так что если ягоды для похудения вас утомляют, вы вполне можете поесть уже шоколаду. Благо, если запить его натуральным какао, получится настоящий антиоксидантный удар.
Орехи пекан
Помимо всего прочего, содержат полезные жиры и немного белка. Пекан считаются самыми полезными орехами для здоровья сердца и сосудов, вы можете регулярно добавлять их в каши, есть так, на перекус. И, в общем, у них один недостаток — это их цена, но тут уж, как водится, или полезно, или дешево.
Черника
Эта ягода не даром назначается всем больным с нарушениями функции зрения и сердечно-сосудистой системы. Она доступна в свежем и перетертом с сахаром виде. Последний, кстати, не так ужасен, если у вас все в порядке с усвоением простых углеводов. Черничные муссы из магазинов, черничные коктейли, черника замороженная…,каждый найдет себе ягоды по вкусу. А если вы эстет, киньте в смузи из творога и черники еще и немного порошка какао. Гарантирую, за пирожным вы уже не пойдете. Это очень вкусно.
Фундук
Особенно здорово, если вы сможете прикупить свежий, в южных регионах им торгуют везде, начиная от «у дороги» и заканчивая вполне приличными супермаркетами. Можно купить фасованный сушеный фундук, и даже приобрести муку из него. Продукт вкусен, полезен и более доступен, чем орехи пекан.
Имбирь
Очередной «корень для похудения». Он содержит 250 антиоксидантных единиц, и может добавить их туда, куда вы даже не ожидали. Например, в карри с курицей. Кстати, куркума тоже богата антиоксидантами, потому стоит «оправдать» свою привычку сыпать карри везде
Гранат
Красный фрукт и источник любимого всеми сока богат антиоксидантами настолько, что его активно рекомендуют всем людям, желающим омолодиться и оздоровиться. А еще гранатовый сок может стать отличным маринадом для не таких богатых антиоксидантными веществами белых мяса и рыбы.
Клюква
Достаточно дешевая у нас ягода, которую не любители кислого могут мешать с подсластителем без калорий. А любители — добавлять куда угодно, от салатов с белокочанной капустой простых, до салатов с разными овощами сложных. И в мясо и рыбу ее тоже можно. Из клюквы делают не только кисель и морс, но и соусы тоже.
Обычно рекомендуют 5000 «условных антиоксидантных» единиц в сутки. Это означает, что вы можете есть ложку какао, а также 5-6 порций перечисленных выше продуктов, дополнить свой рацион не такими богатыми антиоксидантами, но обильно поглощаемыми зеленым чаем и кофе, и вполне достичь своей оздоровительной цели. Ну, а если все равно туго — посыпайте свои полезные белки орегано, тимьяном и порошком чили. Эти приправы тоже считаются богатым источником антиоксидантов и полезны для здоровья.
Елена Селиванова
(Пока оценок нет)
Загрузка...